Articles By: Rémi Calmon
Contrôles d’hygiène : la transparence à la sauce confusion
Le décret relatif aux modalités pour la transparence des contrôles hygiène a été publié samedi 17 décembre. Les choix retenus par le Gouvernement, qui ne reprennent pas les propositions de la profession, suscitent d’importantes interrogations pour l’UMIH qui craint un effet « anxiogène » pour le consommateur.
Décret sur transparence des contrôles d’hygiène
Le décret 2016-1750 du 15 décembre 2016 organisant la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité sanitaire des aliments a été publié au Journal Officiel du 17 décembre 2016.
L’UMIH publie son Livre Blanc
De A comme Accueil à Z comme Zonage et rythmes scolaires, parution du nouveau Livre Blanc de l’UMIH dont plusieurs paragraphes intéressent le Monde de la Nuit.
